Préparez la garniture. Portez à frémissement le jus de fruits. Versez-le en trois fois sur le chocolat haché, mélangez bien entre chaque adjonction. Ajoutez la crème froide, mélangez longuement cette ...

Préchauffez le four à 180°C. Montez les blancs en neige ferme, quand le mélange commence à mousser ajoutez 15 g de sucre. Ensuite ajoutez le sucre glace et les spéculoos émiettés, mélangez doucement ...

On n’en consomme qu’à Noël, donc autant bien la choisir. La bûche peut être déclinée de très nombreuses manières. Mais une ...

Fouetter la crème en chantilly en ajoutant le sucre glace peu à peu. Fondre chocolat blanc au bain marie. Ajouter le jaune d' oeuf dans un bol et bien mélanger. Mélanger et ajouter avec la chantilly ...

Les pâtissiers, chocolatiers et glaciers dijonnais ne manquent pas le rendez-vous incontournable de décembre. Ils nous ...

Recettes et conseils minceur, Fourchette et Bikini vous aide au quotidien à améliorer votre équilibre alimentaire et vos ...

Apportez fraîcheur et légèreté à vos fêtes avec cette bûche sans sucres ajoutés. Les fruits rouges juteux et l'onctuosité du mascarpone en font un dessert à la fois élégant et savoureux. Une recette ...

Cette année – ne nous en voulez pas – on brise les traditions. Fini la bûche classique en fin de repas de Noël: on veut de ...

Le boulanger-pâtissier Frédéric Dion, installé à Cossé-le-Vivien depuis 1994, a ouvert les portes de son atelier à ICI ...