La veille, faites congeler le jus de pois chiche et placez le lait de coco au réfrigérateur. Le jour même, laissez décongeler le jus et montez-le au batteur comme une meringue. Quand la texture est ...

Préchauffez le four sur th. 3-4/100°. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Réservez. Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Versez le sucre en poudre en pluie, sans cesser de fouetter.

Élégante et aérienne, la pavlova aux fruits exotiques séduit par son équilibre parfait entre croquant sucré et douceur ...

Fouettez les blancs d'œufs au batteur à vitesse moyenne jusqu'à former des pics fermes. Ajoutez progressivement le sucre tout en fouettant. La meringue doit devenir brillante. Disposez la meringue (à ...

Quand la magie de Noël se glisse jusque dans le dessert, l'envie de finir le repas sur une note légère et festive devient ...

Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Petits plats en équilibre nous donne toujours envie de filer en cuisine.

Pavlova aux fruits rouges et fleurs comestibles, ou un vrai poulet fermier farci avec une purée à l’ail, le menu plaît à coup sûr ! Valérie Bonneton au photocall du film "Jours Meilleurs" lors de la ...

Après une succession de plats riches, la simple idée d’une bûche à la crème au beurre peut en décourager plus d’un. C’est là que la pavlova entre en scène. Avec sa meringue croustillante à l’extérieur ...