Préparez le gel de pamplemousse. Faites bouillir le jus de pamplemousse avec le sucre pendant 3 mn. Ajoutez l’agar-agar petit à petit, mélangez. Laissez refroidir et mixez jusqu’à l’obtention d’un gel ...

Préchauffez le four à 190 °C (th. 6-7). Placez 4 carottes pelées et rincées sur une plaque allant au four avec un filet d’huile d’olive. Enfournez 10-12 mn, puis réservez. Pelez et coupez en petits ...

Réimaginez le tartare classique avec une touche végétarienne dans cette recette de tartare de betterave. Avec des betteraves fraîches, des assaisonnements piquants et une présentation gastronomique, ...

Verrines ou petites coupelles: mousse de thon et tartare de betteraves à la coriandre D'impressionnantes chutes de neige en France et en Suisse En France, une pub sur le couscous suscite la polémique ...